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ÉLEVAGE D'OIES DES GRANGES

Foie gras d'oie entier mi-cuit - Bocal 320g

Le foie entier est un morceau de foie gras provenant d’une seule oie, il a seulement été dénervé, salé et poivré et n’a subi aucun autre traitement que la cuisson.

62,40

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Foie gras d'oie entier mi-cuit - Bocal 320g

Nous expédions le mi-cuit seulement de octobre à mars.

Le foie entier est un morceau de foie gras provenant d’une seule oie, il a seulement été dénervé, salé et poivré et n’a subi aucun autre traitement que la cuisson.

Le mi-cuit est une semi conserve, il se conserve 6 mois au réfrigérateur, à +4°C. 

En entrée on sert 50g par personne, 100 g en plat principal.

Dégustation du foie gras d’oie entier mi-cuit

Pour démouler plus facilement le foie, vous pouvez passer rapidemment le bocal sous l’eau chaude,

Placer le foie sur une planche à découper, et le trancher avec un couteau à lame fine,

Présenter le foie gras sur un plat et le replacer au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.

Déguster avec un bon pain frais,  ou bien du pain légèrement grillé.  Accompagner d’un vin blanc moelleux.

Vous pouvez servir ce foie gras d’oie entier avec des pommes fruits ou des figues poêlées.

Poids 750 g
Composition

98 % foie gras, assaisonnement